Etter dagens løpetur i det nitriste vårværet, fikk jeg rett og slett lyst på vafler og startet jaktet på en oppskrift på grove vafler på nettet. Oppskriften jeg fikk lyst til å prøve fant jeg på et forum, så jeg vet ikke hvem som egentlig skal ha æren for den. Vaflene ble i alle fall veldig gode, men jeg savnet litt kardemommesmak. (Det går sikkert fint å putte oppi en dæsj med det også).
Da LP kom hjem etter en tretimers sykkeltur, ble han veldig glad for å se hva han fikk til lunsj ;-) Vi spiste vaflene med vaniljekesam og bær, brunost og syltetøy.
Har du en god vaffeloppskrift du har lyst til å dele? Jeg tar gjerne imot et oppskriftstips eller to i kommentarfeltet. Denne oppskriften var god, men jeg er sikker på at det finnes enda bedre.
Her er oppskriften:
2 dl fint rugmel (Jeg hadde ikke det, så jeg brukte sammalt rug grovmalt + litt havregryn).
1 ts bakepulver
1 ts kanel
½ ts salt
2 ½ dl lettmelk
2 dl lettere kokosmelk
2 egg
2 ss sukker
Bland sammen egg, lettmelk og kokosmelk og ha i alle de tørre ingrediensene. Bland sammen til en jevn røre. Blir ca. 8 plater.
Ha en fin søndag videre!
Hilsen Trude
Happy Times 
Tar gjerne noen på jobben…
Hei!
Legger (på oppfordring) inn en fantastisk oppskrift på sunne vafler:
2 dl havregryn
1,5 dl kefir/cultura
1,5 dl melk
2 egg
3 ss smeltet smør
2 ss sukker
4 ss speltmel siktet (kan sikkert bruke vanlig hvetemel her…)
0,5 ts salt
0,5 ts bakepulver
0,5 ts natron
1 ts kardemomme
bør svelle minst 1 time – gir ca 6 plater
Hei Silje:-))
Tusen takk for oppskriften! Er det disse vaflene jeg smakte hos deg for litt siden?:-) De var veeeldig gode:-)
Klem fra Trude