Jeg har lett litt etter julestemningen i det siste, men da juletrepynten ble hengt opp på juletreet i går kom den snikende. Det hjalp også godt på julestemningen at jeg hadde mammas sjokoladekjeks i ovnen og julemusikk på høyttalerne. Som mange andre har vi valgt å kjøpe kunstig juletre i år. Yes, du leste riktig:-) Vi har gått for plast. Lp var superskeptisk, men ble overbevist da jeg tok han med i butikken og viste han hvor ekte de fineste faktisk ser ut. I tillegg til at det er jevnt og fint slipper vi vanning, barnåler og småkryp. Det eneste som mangler er lukten av nyhugget juletre, men det kan jeg/vi leve med.

Treet har jeg pyntet med juletrepynt fra blant annet Jette Frölich, Sia og Mestergrønn. I tillegg er treet pyntet med sløyfer, 200 lys og snøkrystaller og istapper fra bryllupet vårt.

Og så var det kjeksene jeg nevnte da. Disse er bare så gode, og blant alle sortene mamma alltid har laget er det boksene med disse som tømmes raskest. De er superenkle å lage, smaker veeeldig godt og smelter på tungen…

Oppskrift på «Mammas sjokoladekjeks»:

200 g smør (Bremykt Steke og Bake)
300 g sukker
2 egg
275 g hvetemel
1 ts bakepulver
Ca. 150 g mørk sjokolade

Rør smør og sukker hvitt (det tar litt tid). Ha så i ett og ett egg mens du blander godt. Deretter blander du inn hvetemel og bakepulver. Hakk opp sjokoladen og vend den inn til slutt.

Bruk to teskjeer og sett passe store dæsjer på en stekeplate kledd med bakepapir. De sklir litt utover, så beregn litt plass mellom hver.

Stekes på 180 grader i ca. 10 minutter. La kjeksene kjøle seg ned på en rist før du putter dem i en kakeboks.

I kveld skal jeg pakke inn julegaver. Kanskje jeg skal herme litt etter noen av Elenas pakker eller gjøre det litt som jeg gjorde i fjor.

Hilsen Trude